夏のマグロ、ナスのサラダ仕立て

奥渋谷 神泉のイタリアン Luna e Gatto(ルナエガット)です🐈🐾⁡

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今週のディナーコースの魚介前菜はマグロ！ビネガーの酸味を付けた焼きナスのピューレや水茄子、生姜と茗荷とハーブのサラダなどを合わせております😊アクセントのタプナード(オリーブのソース)が絶妙です！
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香ばしくもキリッとした酸味のある焼きナスピューレ、瑞々しい水茄子、薬味の様なサラダで暑い日にでもさっぱりとお召し上がりいただけます✨️


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